vinegar的意思

美 / ˈvɪnɪɡə(r) / 英 / ˈvɪnɪɡər /

n. 醋;尖酸，刻薄

高中 / CET4 / CET6 考研

复数 vinegars

Vinegar，又称醋，是一种发酵后制成的酸性液体，是由苹果醋、香醋或醋栗、酱醋等混合而成。它既是很多饮料的原料，又被用做调味剂，是多种料理的必备配料。

调味方面，vinegar可以和一些其他调味料配合使用，显著提升食物的风味，例如醋烤肉、醋炒蔬菜等，口感十分独特。另外，vinegar也可以单独使用，拌在沙拉里作调味，或者和面粉拌成醋浆，涂在凉菜或者烧烤肉上，给菜品增加一种醋味。

另外，vinegar还常被用来煮羊肉、鸡蛋等，有助于使肉质更加松软。此外，柠檬醋可以煮炸或者用来腌制鱼肉，而糖醋可以用来做酱汁，拌面条等菜肴。

此外，vinegar还有一些其他的用途，可以用来清洁餐具，去掉锅中的水垢，除去污垢，还能用来清洗衣服，去掉蚊虫、蟑螂等害虫。

总之，普通醋可用来调味、做酱汁，而其他类型的醋更有丰富的用法，能够为您的菜肴增添不同的风味，也能够起到清洁的作用。

1、 fruit vinegar 果醋；水果醋

2、 apple vinegar 苹果醋

3、 cider vinegar 苹果醋

5、 rice vinegar 米醋；白醋

Wine vinegar tenderizes meat.

酒醋能让肉变得软嫩。

This vinegar can be used alone.

这瓶醋可以单独使用。

If the sauce seems too sweet, add a dash of red wine vinegar.

如果酱太甜，就加少许红酒醋。